稻香村集团荣获“中国月饼行业十大品牌”称号 | |
发布时间:2017/9/8 点击次数: 1771 | |
2017年9月1日,由中国焙烤食品糖制品工业协会主办的以“食品安全常抓不懈,传承创新健康成长”为主题的2017(第二十三届)中国月饼文化节在广州成功落下帷幕。中国轻工业联合会兼职副会长/中焙糖协理事长朱念斌先生、食品质量监督检验中心常务副主任尹建军先生等领导出席,驰名中外的稻香村品牌也应邀参加此次月饼文化节。 稻香村始创于公元1773年(清乾隆三十八年)的苏州,自此之后开始系统的收集、整理、改良、创新并传播月饼美食及月饼文化。稻香村苏式月饼的古法技艺流传至今,有着的明确的传承谱系,已经传承至第六代。2009年稻香村苏式月饼制作技艺被江苏省非物质文化遗产名录收录其中,而稻香村不仅在苏式月饼派系中传承与发展,也在广式、京式、新式月饼制作中崭露头角。244年来,稻香村本着传承创新的理念,为月饼文化发展贡献自己的力量。此次中国月饼文化节,稻香村集团获得“中国月饼行业十大品牌”及“中国名饼”和“金牌月饼”的称号。 稻香村集团被评为中国月饼行业十大品牌
稻香村传承着的月饼技艺还在代代相传,坚持精益求精的工匠精神。坚持本真的技艺,这是对消费者负责的表现,也是对社会负责的表现。稻香村积极挖掘中秋文化和传统月饼的价值,借鉴其他糕点及月饼派系经验,在传承的基础上不断创新。
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